Su fuerte compromiso con la integridad científica y la educación en salud se plasmó en la creación y coordinación del portal InfoAlimentos en 2017 y antes, del Consejo para la Información en Alimentos y Nutrición en 2011. 

Además de su actividad como médico y docente, Silvio se dedicó a formarse en comunicación científica y fue un gran comunicador en temas de salud y nutrición, siempre priorizando un enfoque balanceado y constructivo, de manera desinteresada y generosa.

Desde ICCAS, agradecemos los años compartidos con este gran amigo y profesional y enviamos un afectuoso saludo a su familia. Será siempre recordado.